mercoledì 30 novembre 2011

resoconto del 26 novembre 2011


Sabato scorso è stata una bellissima esperienza con ragazze simpatiche e diligenti, spero di ripetere questa esperienza!


Alcuni biscotti decorati dalle bravissime allieve, gli unici che sono riuscita a fotografare!


E questi sono i miei 'dolci' attestati.....

venerdì 11 novembre 2011

Corso decorazione di biscotti natalizi - 26 novembre - Roma


Dopo molte richeste mi sono decisa e il prossimo 26 novembre terrò un corso sui boscotti decorati natalizi a Roma, in zona Tiburtina, dalle 9,30 alle 12,30.
 La lezione prevede:
-  ricette e consigli sulle basi più adatte per i biscotti decorati;
- ricetta della pasta di zucchero e sua colorazione con coloranti alimentari;
- spiegazione e realizzazione delle decorazioni dei biscotti;
- consigli su come impacchettare e presentare in modo originale i vostri biscotti decorati.
A tutti i partecipanti verrà fornito, compreso nel prezzo, tutto il materiale necessario per la realizzazione dei biscotti e una dispensa con ricette e consigli.

Per la partecipazione al corso non sono necessari particolari requisiti, se non un minimo di manualità e creatività.
per informazioni e prenotazioni scrivetemi all'indirizzo: mariabonifacio68@yahoo.it
Questi sono solo alcuni esempi dei biscotti natalizi che realizzeremo…

e per i partecipanti una dolce sorpresa....
Vi aspetto!


     

mercoledì 9 novembre 2011

Anticipo di Natale





Un anticipo di Natale, partiti con me per Birmingham!
La casetta è un biscotto di vetro, tipico irlandese, fatto con pasta frolla e caramelle dure.
Le caramelle, che trovate in qualsiasi supermercato e di qualsiasi marca, possono essere di qualsiasi colore, dipende dall'effetto che volete creare. Frantumate poche caramelle, per un solo biscotto ne serve veramente pochissimo,  e inseritele a montagnola  nel foro creato sul biscotto crudo; non esagerate con la montagnola perchè potrebbe fuoriuscire troppo liquido dalle caramelle sciolte. Le caramelle cuoceranno insieme ai biscotti per pochi minuti, finchè il biscotto non sarà dorato....e come per magia avremo l'effetto vetro... quando sono raffreddati decorate a piacere...

Biscotti decorati Halloween












Biglietti da visita...edibili





Biscotti decorati...


Biscotti per augurare buon anno scolastico!


Biscotto per una Dott.ssa


Dottoressa e infermiera.


Barbapapà- barbaforte


Tra i simpatici Barbapapà Barbaforte è il preferito del festeggiato, e allora eccolo trasformatosi in mega scivolo, un'ottima torta allo yogurt, con barbabravo e barbazoo che si divertono a scivolargli sopra. Barbapapà si è trasformato in palloncino, barbabarba in portacandelina e barbamamma in etichetta: auguri Andrea!


Bloom per Sofia


Anche per me è arrivato il momento delle Winx con Bloom, la preferita della piccola Sofia..è stato più facile del previsto, anche se mi ha portato via non poco tempo!


Le ali sono state ritagliate in fogli di gelatina.





E questo il biscotto finefesta dato ai piccoli invitati.







Battesimo internazionale


Quale miglior modo di rappresentare un battesimo internazionale se non con un libro tridimensionale, che racconta l'incontro di due identità culturali diverse che con il loroamore danno vita alla dolce Francesca.



Vi lascio con un piccolo tutorial su come fare l'Italia...o qualsiasi altra nazione..
Si stampa e ritaglia la cartina del paese scelto e si posiziona sulla torta, fissandola con degli stuzzicadenti, e si prosegue con l'intaglio.






Poi si ricopre la torta sagomata a piacere (crema di burro, panna, ganache) e si riveste con pasta di zucchero.
Per sagomare una torta vi consiglio un'impasto sodo, questa era una torta margherita!


giovedì 6 ottobre 2011

Pollock's cake


Sembra una tela! no.. è una torta....ispirata ai quadri dell'artista americano Pollock.




Vi lascio con una fetta di questa banana's cake, ricetta di Toni Brancatisano, farcita con ganache al cioccolato e pezzetti di banane.....MERAVIGLIOSA... se piacciono le banane!



giovedì 25 agosto 2011

Biscotti decorati, la mia passione..







Questo biscotto è intitolato 'a mouse on the table', perchè pensato e regalato alla bravissima e dolcissima Rita Loccisano, curatrice dell'omonimo sito, date un'occhiata: non ve ne pentirete perchè troverete mille spunti per la vostra tavola!


Questi sono dei 'bigliettini da visita' edibili! Una nuova idea che in Italia deve prendere ancora piede..


Questa, invece, è una serie di biscotti della mia ultima fase 'astratta'...

alcuni particolari...





Per questi biscotti ho usato colori edibili in gel diluiti direttamente 'spennellati' sulla pasta di zucchero, spero vi piacciano!