venerdì 12 ottobre 2012

Torta Spiderman

 

Il mio piccolo grande Andrea quest'anno ha scelto questa torta per il suo sesto compleanno: Spiderman è stato il tema dominante della festa. La foto è fatta all'ultimo momento, come al solito, e manca un biscotto ragno sulla ragnatela del primo livello. La ragnatela con il 6 è un biscotto decorato.
Ovviamente non ho fatto in tempo a fotografare i biscotti decorati a tema, sigh!!
 
 

giovedì 11 ottobre 2012

New York New York....

 
Desidero tanto andare a New York, per ora mi accontento della torta con tanti grattacieli e la statua della libertà...!

Beach Bag!



Una torta estiva per due care amiche che hanno il vizio del fumo!
 
 
 
 


lunedì 21 maggio 2012

Super Mario Bros Galaxy


Super Mario trasportato da uno Yoshi gonfio.....


Ecco la torta nel suo insieme...Yoshi che soffia è una palla di polistirolo rivestita in pasta di zucchero...




e infine i biscotti fine festa...bianchi per le femminucce..


..e a tema mario bros per i maschietti..







La comunione di Alice



Una richiesta particolare per la comunione della piccola Alice, che adora questo cartone Disney!
Sono presenti diversi personaggi della storia, anche se non inerenti alla tavolata del cappellaio matto: lo stregatto, il fiore parlante, il bianconiglio con il corpo di polistirolo.





Altra visuale della torta, dove si vede la carta di cuori.


Il cappellaio matto versa il tè dalla teiera, anch'essa di polistirolo rivestita in pasta di zucchero, dando forma alla scritta...'la comunione di alice'. Le torte sono minicake in pasta di zucchero.

Una torta agli agrumi (o 4/4) farcita con crema simil ferrero roucher aromatizzata al limoncello.

Comunione-Battesimo di due sorelle





Tre piani di torta agli agrumi o 4/4 con farcia a strati di ganache alla nutella e ganache al cioccolato bianco.

giovedì 19 aprile 2012

Osteria,Torneo 'notti di vino'


Con questa torta ho partecipato al III° Torneo di cake design organizzato da 'notti di vino' lo scorso 13 aprile a Roma.  Ci sarà una quarta tappa e la finale tra le vincitrice di tutte le tappe.
Io non mi sono qualificata tra le prime tre di questa tappa, ma è stata una bellissima esperienza, ho incontrato vecchie amicizie e fatte delle nuove e ho assaggiato del buon vino! Si perchè il torneo era organizzato all'interno di una serata con degustazione dei vini della Tenuta di Pietra Porzia e in particolare il torneo di cake design era incentrato su un vino: il Frascati Cannellino Regillo.
Ho pensato di riprodurre una osteria tipica romana dove questo vino si degustava con formaggi e dolci.


Il tavolino fatto di biscotti wafer, con degustazioni salate e dolci..


La botte, una minicake decorata..


La scala realizzata con cannella e gradini in pasta di zucchero..



L'entrata all'osteria con vista dell'interno e sulla facciata il logo della tenuta di Pietra Porzia..


Particolare nasone e grondaia..




Altre visuali della torta, una 4/4 farcita con ganache alla nutella.

Vi lascio con la foto del biscotto che riproduce la bottiglia del Cannellino Regillo, che ho posizionato sul tetto dell'osteria tipo cartellone pubblicitario.


Mi piace tanto realizzare torte che riproducono angoli della Roma di una volta, spero piaccia anche voi...

La foto ufficiale pubblicata su www.scattidigusto.it




martedì 17 aprile 2012

cupcake decorati primaverili












cupcake decorati


Alcune foto...






confetti decorati


Esempio per battesimo....

esempio valido per qualsiasi occasione....

biscotto segnaposto..

Minicake bianca



30 e 90....auguri!



Come far combaciare in un'unica torta gli interessi di due persone, una nonna di 90 anni, che ama i suoi micetti e il nipote di 30 con la passione per la fotografia?!....una macchinetta su un cuscino è l'idea più adeguata che mi è venuta in mente in poco tempo.


Auguri a nonna Concetta e ad Antonio!

domenica 15 aprile 2012

Coniglietto per Riccardo


Per un battesimo pasquale la scelta non poteva che cadere su un tenero coniglietto...



Pan di Spagna con farina di riso e ganache al cioccolato fondente con fragole.

giovedì 29 marzo 2012

Bouquet primaverile per un'ambasciatrice speciale!


Questa torta mi è stata richiesta dalla collaboratrice italiana dell'ambasciatrice dello Zimbabwe, per festeggiare, a sorpresa, i suoi sessant'anni. L'ambasciatrice, una dolcissima donna, quando mi è stata presentata aveva appena finito di 'gustare' la torta...ed era molto entusiasta, con mia grande soddisfazione visto che era la prima volta che provavo alcuni accostamenti e che per un maledetto incidente di percorso si erano rotti tutti i fiori e ho dovuto rifarli velocemente (e infatti non sono il massimo...)
Sapevo solo che le piacevano le fragole, le ho quindi preparato una torta Molly farcita con mousse di fragole, rivestita con ganache al cioccolato fondente e pasta di zucchero.


La coccarda con l'età riprende i colori della bandiera dello zimbabwe, presente anche sul vassoio.


Spero vi piaccia.


Mousse di fragole

Questa mousse è buona sia come dessert fresco che per farcire torte, anche decorate!

Ingredienti

300 gr di fragole
200 gr di zucchero a velo
15 gr di colla di pesce
300 gr di panna liquida
2 cucchiai di brandy o altro liquore a scelta.

Preparazione

Iniziate col mettere i fogli di colla di pesce in acqua fredda per ammorbidirsi. Nel frattempo lavare le fragole e lasciatele asciugare su un canavaccio. Quindi frullate le fragole. Fate sciogliere a bagno maria i fogli di colla di pesce e poi uniteli alla crema di fragole, ottenuta con lo zucchero a velo, amalgamando bene il tutto.
Montate la panna e unirla delicatamente alla crema di fragole, a cui avrete aggiunto il liquore.
Mettete il composto direttamente nelle coppe, se lo usate come dessert, e lasciate raffreddare in frigo per un'oretta. Decorate con fragole.

lunedì 12 marzo 2012

Ferrari testa rossa


Ecco la mia ultima fatica per il diciottesimo compleanno di un ragazzo, evidentemente patito per le ferrari!

Non è una vera torta come la mia precedente Fiat 500, ma da esposizione, questo il prototipo:


Per ottenere questo modello, di circa 40 cm di lunghezza e 10 cm di altezza, ho scaricato da internet la foto di una ferrari testa rossa, ne ho stampato l'ingrandimento, ritagliato e usato come templates; ho così sagomato vari pezzi di polistirolo incollati, con una lama calda e poi ho smussato leggermente con la carta vetrata. Ho leggermente bagnato la sagoma e rivestito di pasta di zucchero, seguendo i tagli della macchina, così è venuta più precisa. Ho poi spennellato tutta la macchina con lucidante alimentare per dare maggiore vivacità al rosso ferrari.


Poi mi sono occupata dei dettagli.


L'ho personalizzata inserendo nella targa le iniziali e la data di nascita del festeggiato.


Altri particolari del retro della ferrari.

La scritta l'ho realizzata scaricando il font ferrari da internet, ho poi ricopiato la scritta scelta per il festeggiato su carta forno e trasferito sul vassoio, rivestito anch'esso in pasta di zucchero, dipingendo i caratteri a mano libera.

Non è stato facile realizzarla con soli due giorni di preavviso e tutte e due i miei cuccioli con la febbre, ma il risultato è stato soddisfacente, spero vi piaccia!